Menukaart

De ervaring begint met een culinaire reis die je alle nuances van de keuken van The Roots laat ontdekken.

2 Antipasti met een glas prosecco*, verschillende smaken pizza**, een hoofdgerecht en 1 dessert per persoon

*Prosecco 0.0 is op aanvraag beschikbaar

**De verschillende smaken pizza variëren op basis van het aantal personen aan tafel

Een culinaire reis voor pizzaliefhebbers, waarin de Italiaanse ziel samensmelt met de Nederlandse cultuur

3 Antipasti met een glas prosecco*, verschillende smaken pizza**,  1 dessert per persoon

Kroket in The Roots-stijl met Napolitaanse ragù

Gebakken polenta, Gerookte makreel

Kleine-Frittata met Pasta, Aardappel-Crème, Gerookte Provola 

Borrelplank met vleeswaren , kazen en mozzarella 

Kleine-frittata met Pasta, krokante Guanciale, Carbomix 

Trilogie van Bruschette (6 Stuks)

Een selectie van kleine antipasti met vlees en vis

Met Rundvlees, Parmigiano, Truffelmayonaise,

Tomasu Soja-saus, Rucola

Mozzarella,verse Tomaat, extra vierge Olijfolie, verse Basilicum 

Bruschetta met Stracciata en Ansjovis 

( 2 Stuks)

Bruschetta met Verse ricotta, Courgette, Pancetta

( 2 Stuks)

Een selectie van vegetarische kleine antipasti

Met Biet, Geitenkaas, Walnoten

Tomaat, extra vierge Olijfolie, Oregano, verse Basilicum 

( 2 Stuks)

Crème van rode biet en mierikswortel, Gerookte wortelketchup

Gekonfijte tomaat, Gerookte paling, Aioli, Krokante kappertjes, Taggiasca-olijvencrumble, Daslookolie

Crème van gerijpte Nederlandse kazen, Huisgemaakte primosale, Pecorino in twee texturen, Zoethoutpoeder, Laurierolie
*Verse Italiaanse kaas in het eerste rijpingsstadium, gezouten na het vormen

Mozzarella , Bockworst, Patat 

Probeer ‘m met Truffelmayonaise + €2

Melanzane “a funghetto”(Aubergines gekookt in tomatensaus),Mozzarella, provolone Kaas

San Marzano-tomaat, Mozzarella ,Goudse Kaas, Italiaanse Salami, Bloemenhoning,Basilicum 

Probeer ‘m met pittige salami + €1

Mozzarella,Geroosterde aardappelen, pancetta en truffelcrème

Mozzarella, gerookte Makreel, Soja-saus met Ui

Mozzarella, krokante Guanciale, Carbomix , Peper, Citroenrasp, Pecorino Romano DOP

Mozzarella, Mortadella, verse Stracciata en pistache

Vraag naar onze maandpizza met seizoensproducten

San Marzano-tomaat, Mozzarella,Basilicum

Probeer’m met provola en peper + €1,50

San Marzano-tomaat, Mozzarella, Italiaanse Salami, verse Basilicum 

Probeer ‘m met pittige salami + €1

San Marzano-tomaat, Ansjovisfilets, knoflookolie, Italiaanse olijven en kappertjes

San Marzano-tomaat, Mozzarella, Prosciutto Ham, Basilicum

San Marzano-tomaat, Prosciutto ham, Paddenstoelen,Mozzarella,Basilicum

Gorgonzola(Blauwe kaas), Mozzarella, pittige salami

Verse pasta, tomatensaus, Grana Padano Kaas 

Ragù van witte vis en zalm, room

Verse pasta, pancetta, champignonroom

Probeer ‘m met truffelcrème +1,5

Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus met kaas & zuurdesembrood 

Huisgemaakte auberginepolpette in tomatensaus met kaas & zelfgemaakt zuurdesembrood.

Kipreepjes, olijfolie, citroen & geroosterde aardappels 

Varkensscaloppinal, witte wijn, salie & geroosterde aardappels

aubergine met tomatensaus,mozzarella en basilicum

Rozenmarijn, Soffrito

Kip of Makreel | Verse tomaat, Olijven, Kaas, Wortelen, Pizza croutons, Olijfolie

Zelfgemaakt  zuurdesembrood 

Traditionele Tiramisù

Huisgemaakte molten chocolate cake met slagroom

Italiaans roomdessert met appel & kaneel 

Vraag naar de smaken van de dag.